Er pfeift auf jede Norm. Er macht was er will. Und das macht er echt gut! Sacha Lichine hat sich vom komplizierten französischen Labelsystem verabschiedet und nutzt für eine seiner Wein-Linien das französische Wappentier, den Hahn. Manchmal auch in Varianten – als Henne oder Küken – hier aber, für seinen stolzen Roten, als Namensgeber.

Der Coq Rouge ist ein typischer, ganz direkter Franzose mit einem Mix aus Schokoladen-, Vanille-, Johannisbeer- und Holzaromen. Er klingt am Gaumen lange nach und hinterlässt ganz bestimmt auch bei Euch bleibenden Eindruck.

Sacha Lichine produziert auf Château d'Esclan den vermutlich besten Rosé der Welt. Dort ist alles High-End, nobel und Finessenreich. Der Coq Rougeist ein urfranzösischer Wein, der nicht für die Spitzengastronomie, sondern fürs Bistrot gemacht ist: ehrlich, unangestrengt und einfach gut. Ein No-Brainer, den man aufmacht und Spaß hat: schöne, junge (violette) Farbe, transparente Kirschfrucht, Karamell, ein Anflug von Banane im Aroma. Er erinnert mich direkt an Frankreich: mittags im Bistrot, einfaches, leckeres Essen und ein Glas guten Wein dazu.