2. Februar 2012, TVINO Video #178 :Weisswein mit Stil

Stephie und Tessa nutzen die Mittagspause um Weißweine zu probieren. Tessa kommt gerade aus einem Basisseminar zum Thema Wein und hat sich dort mit der Passion für das Thema Wein angesteckt. Früher hat Tessa schon mal im Supermarkt ins Weinregal gegriffen, heute versorgt sie sich mit Rotwein, Prosecco & Co natürlich bei TVINO! Den Prosecco gibt es heute anstatt mit Eis und Strohhalm aus Weißweingläsern - das schmeckt dann nämlich richtig gut. Nun aber zum ersten Wein, den Stephie für die beiden ausgesucht hat. Der Weißwein aus der Rebsorte Rivaner kommt von Schloss Schönborn aus der deutschen Weinregion Franken. Er hat wenig Alkohol und steht für leichten, frischen und klaren Trinkgenuß. Stephie's Meinung: Dieser Wein bringt glücklich durch den Februar! Die Farbe: Hell, grün-gelb. Fast schon Neon, das ist schick und macht Lust auf mehr. Er riecht nach exotischen weißen Blumen. Mit der Nase noch ein Stück tiefer im Weinglas entdecken die Mädels Mango, Ananas und Passionsfrucht. Ein Wein, den man auch einfach nur riechen könnte, besonders in der Mittagspause! Dieser Rivaner verdunstet also fast von selbst: Der wird sicherlich am Abend noch leer getrunken. Das Fazit von Tessa und Stephie: Klar, sauber, leichte Säure, smooth zu trinken! Der Zweiter Wein ist aus der bekannten Rebsorte Sauvignon Blanc gemacht. Die Rebsorte wächst fast überall: Hauptsächlich in Frankreich, Neuseeland, Deutschland und Italien. Dieser Wein kommt allerdings aus einen sehr kleinen Weinanbaugebiet im Norden Italiens - aus Südtirol, ganz genau aus dem Alto Adige. Hier kann es in den Talkesseln im Sommer bis zu 40 Grad warm werden, während auf den Gipfeln noch Schnee liegt. Daher auch die raffinierte Entwicklung der Weine: Während die Trauben langsam ausreifen, können sich die Aromen perfekt entwickeln. Alkohol und Säure bleiben in perfekter Balance. Gekeltert wird der Sauvignon Blanc Winkl Alto Adige D.O.C. von der Genossenschaft Terlan. Dazu Stephie: "Einer meiner Lieblings-Sauvignons aus Eine Kellerei, die ganz tolle Weine macht - Qualitativ weit oben!". Der Wein hat eine brillante, strahlende Farbe. Er riecht super - nicht so plakativ wie so manch andere Sauvignons, eher subtil nach gelben Früchten, reifen Äpfeln und Quitte. Ein Weißwein für Abends mit perfekter seidiger Textur.